Ulike prosesseringsteknologier for grønnsaker bruker forskjellige prosesseringsteknologier.Vi oppsummerer noen prosesseringsteknologier og deler dem med deg i henhold til ulike grønnsakstyper.
Dehydrerte hvitløksflak
Kvaliteten på hvitløkshodet krever et stort hode og et stort kronblad, ingen mugg, ingen gul, hvit, og skinnet og chassiset er skrellet av.Behandlingsprosedyren er: valg av råmateriale → skjæring (med skjæremaskin avhenger tykkelsen av kundens krav, men ikke mer enn 2 mm) → skylling → drenering (ved hjelp av sentrifuge, tid 2-3 minutter) → spredning → dehydrering ( 68 ℃-80 ℃ tørkerom, tid 6-7 timer) → utvalg og gradering → posing og forsegling → emballasje.
Dehydrert løkskive
Behandlingsprosedyren er: valg av råmateriale→rengjøring→(kutt løkspisser og grønne skall, grav ut røttene, fjern skjellene og skrell av de tykke gamle skjellene)→skjær i strimler med en bredde på 4,0-4,5 mm) → skylling → tømming → sikting → lasting → inn i tørkerommet → tørking (ca. 58 ℃ i 6-7 timer, tørkefuktigheten kontrolleres til ca. 5%) → balansert fuktighet (1-2 dager) → fin Velg Inspeksjon → Sortering Emballasje.Bølgekartongen er foret med fuktsikre aluminiumsfolieposer og plastposer, med en nettovekt på 20 kg eller 25 kg, og plassert i et 10 % varmeisolasjonslager for forsendelse.
Frosne potetskiver
Behandlingsprosedyren er: valg av råmateriale→rengjøring→kutting (størrelsen på potetstykkene i henhold til kundens krav)→ bløtlegging→ blanchering→ avkjøling→tømming→ emballasje→ hurtigfrysing→ forsegling→ kjøling.Spesifikasjoner: Vevet er friskt og mørt, melkehvitt, ensartet i blokkform, 1 cm tykt, 1-2 cm bredt og 1-3 cm langt.Emballasje: kartong, nettovekt 10 kg, en plastpose per 500 g, 20 poser per kartong.
Frosne gulrotpinner
Råvarevalg → prosessering og rengjøring → kutting (strimmel: tverrsnittsareal 5 mm × 5 mm, strimmellengde 7 cm; D: tverrsnittsareal 3 mm × 5 mm; lengde mindre enn 4 cm; blokk: lengde 4- 8 cm, tykkelse på grunn av art).Behandlingsprosedyre: blanchering→ kjøling→ vannfiltrering→ plettering→ frysing→ emballasje→ forsegling→ pakking→ kjøling.Spesifikasjoner: Fargen er oransje-rød eller oransje-gul.Emballasje: Kartong, nettovekt 10 kg, en pose per 500 g, 20 poser per kartong.
Frosne grønne bønner
Plukk (god farge, lys grønn, ingen skadedyr, pene og jevne møre belger på ca. 10 cm.) → Rengjøring → blanchering (Kok 1 % saltvann til 100 ° C, legg belgene i kokende vann i 40 sekunder til 1 minutt, raskt ta ut)→avkjøl (skyll umiddelbart i 3,3-5 % isvann)→hurtigfrys (sett den på -30 ℃ i en kort periode for å fryse raskt) → pakk i et rom med lav temperatur under 5 ℃, nettovekt 500g/plastpose ) → emballasje (kartong 10 kg) → lagring (95-100 % relativ fuktighet).
Ketchup
Råvarevalg→ rengjøring→ blanchering→ kjøling→ peeling→ oppussing→ blandevæske→ visp→ oppvarming→ hermetikk→ deoksidering→ forsegling→ sterilisering→ kjøling→ merking→ inspeksjon→ pakking.Fargen på produktet er knallrød, teksturen er fin og tykk, moderat smak er god.
Innleggstid: 25. mars 2022