Nyheter

Fiskepølse er et produkt som lages ved å tilsette litt kjøtt til knust fisk eller surimi, med stivelse, planteprotein og andre hjelpestoffer, etter hakking, fylling og oppvarming.

Behandle

Velg råvarer fisk → hakking → fylling og binding → oppvarming → kjøling → emballasje → ferdige produkter

1.Velg råvarer

Den rå fisken anbefales å bruke tunfisk, ferskvannsfisk etc., og annen fisk kan også brukes. Riktig tilsetning av magert svinekjøtt, storfekjøtt eller lam under bearbeiding kan forbedre smaken.

2.Hakking

Kravene er de samme som frossen surimi, fortrinnsvis ved bruk av vakuumkuttemaskin. Tilsetning av kjøttpølse kan redusere mengden luft i surimien. Tilsett deretter krydder i henhold til prosessformelen, som fullføres av høyhastighets vakuumkuttemaskinen. Når du er ferdig, oppbevar du surimien i kjøttvognen.

3. Fylling og binding

Trykk surimien inn i hylsteret med en fyllemaskin. Foringsrøret som brukes er naturtarm (sauetarm, grisetarm) eller plasttarm. Kunstige foringsrør består vanligvis av ruller med plastfilm montert på en fyllemaskin, som infunderes og bindes mens surimi dannes. Dagens markedsfiskepølse er 30g/stk.

4.Oppvarming

Plasthylstre og naturhylstre varmes opp på forskjellige måter for å minimere frekvensen av tarmskader.

5.Kjøling

6. Pakke

Pølsen etter avkjøling og rynking tørkes på overflaten med kald luft, pakkes i matposer, merkes og deretter eskes for lagring eller eksport.

Vi har sett på prosesseringsteknologien til pølse, som et nødvendig produkt i prosesseringslinjen, denhakkemaskinog kjøttbil spiller en veldig viktig rolle.

Bomeida bollekuttermaskin, bruk av innenlandsk avansert teknologi, for å oppnå god emulgeringseffekt, sterk adsorpsjon av råvarer, forbedre elastisiteten til kjøtt og andre egenskaper, blir garantien for høykvalitets tarmproduksjon, samtidig kan tilpasses produksjon, liten, middels, stor.

Dekjøttbilprodusert av vårt selskap er hovedsakelig brukt i kjøttforedlingsanlegg, ved hjelp av mat-grade 304 rustfritt stål materiale, kan tilpasses 200L 300L 400L eller annen produksjon, ved hjelp av bue design, ingen helse døde hjørner, kan lagre, transportere og pickle kjøtt; Den kan også brukes på heisen, noe som sparer tid og krefter.

Hvis du er interessert i utstyret vårt, ta gjerne kontakt med oss, vi står alltid til tjeneste.