Nyheter

Quad segmentering:Under normale omstendigheter blir de to segmentene som kommer ut av kjølerommet først kuttet i fire segmenter ved hjelp av en segmentsag eller hydraulisk skjær på quad segment-stasjonen, og hengt på et håndskjøvet spor. overlegen.

Innledende segmentering:I henhold til spesifikasjonene tilsegmentert produkt, kan noen av de innledningsvis segmenterte kjøttstykkene segmenteres fra de fremre eller bakre delene ved å bruke hengende segmenteringsmetoden på kvartstasjonen. Noen av de opprinnelig segmenterte kjøttstykkene må segmenteres ved Fullført på scenen.

Grov trimming:Grovskjæring er å trimme og fjerne overflødig fett, overfladisk blodpropp eller blåmerker, lymfe og kjertler, og koblet små kjøttbiter på de opprinnelig segmenterte store kjøttstykkene i samsvar med spesifikasjonene til det segmenterte produktet for å oppnå det opprinnelige segmenterte produktet .

Sekundær segmentering:Sekundær segmentering er å dele de opprinnelig store kjøttstykkene i mindre stykker igjen i henhold til spesifikasjonene til det segmenterte produktet for å oppnå flere mindre kjøttstykker. Sekundær splitting gjøres vanligvis på et spaltebord.

Fin trimming:Finskjæring er å trimme de første skjære store kjøttstykkene eller de andre skjære små kjøttstykkene i henhold til spesifikasjonene til snittproduktene. I tillegg til å trimme fett, fascia osv., er det også nødvendig å holde overflaten på kjøttet glatt og ren, for å oppnå Finish cutting-produkter.

Inneremballasje:Inneremballasje bruker emballasjematerialer som er i kontakt med de delte produktene for å pakke de delte produktene, vanligvis matvaregodkjente plastposer. Fremmedlegemedeteksjon: Bruk utstyr som metalldetektorer eller Safety.

Modning/frysing:Hvis det er kaldt ferskt kjøtt, legg de delte produktene som har fullført inneremballasje inn i kjølerommet og fortsett modningsprosessen til den nødvendige modningstiden er nådd. Hvis det er et frossent produkt, plasser det i hurtigfryserommet for raskt å fryse det delte produktet.

Ytre emballasje:Vanligvis blir de modne/frosne segmenterte produktene veid, lagt i kartonger og deretter forseglet, kodet og merket. Lager: Etter at de delte produktene er pakket, kan de lagres i kjøle-/fryselagre